Home » Voeding » Granen en Meel

Diverse Soorten granen

Wat we eten van graan (gras) is de tarwekorrel. We noemen de hele graankorrel volkoren. Het bevat nog steeds alle vezels, vitamines en mineralen. Overweeg bijvoorbeeld bruine rijst. Als alleen de binnenkant van het graan wordt gebruikt, verwerkt het bloem of witte rijst. Het membraan (zemelen) en kiem zijn verwijderd. Bloem bevat minder vezels, vitamines en mineralen. Sommige granen hebben een grotere invloed op uw bloedsuikerspiegel dan andere.