Home » Voeding » Granen en Meel » Haver

Haver heeft een hoog vezelgehalte

Vele gezonde eigenschappen van haver

Haver is in principe niet gekalfd (het vlies blijft rond de korrel), behalve bij havermout. Dit is ook een van de redenen waarom deze minder voedzaam is. Haver heeft naast een hoog vezelgehalte ook een hoger eiwitgehalte dan andere granen. Het bevat de zogenaamde "langzame koolhydraten", waardoor je een langer gevoel van verzadiging zult voelen. Graan is eigenlijk glutenvrij, alleen wordt het geproduceerd in fabrieken waar gluten aanwezig zijn. Maar nu vind je ook 100% glutenvrije haver in de schappen! Haver lijkt erg goed te werken bij aandoeningen van het zenuwstelsel. Hierbij kunt u denken aan nervositeit, depressie, irritatie, slapeloosheid etc. Haver verbetert de stoelgang en heeft een positief effect op zowel diabetes als op de lever.